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門店分布好吃、實(shí)惠的品牌印象為半畝良田在短短兩年內(nèi)積攢了眾多食客粉絲，加盟合作開放后，門店數(shù)量僅兩年時(shí)間即突破100家，區(qū)域遍布黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、北京、天津、深圳等地區(qū)，并與國內(nèi)多家知名商業(yè)綜合體形成戰(zhàn)略合作。
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品牌動(dòng)態(tài)半畝良田將腳踏實(shí)地、辛勤耕耘，持續(xù)塑造品牌競爭力，打造優(yōu)秀餐飲隊(duì)伍，為更多國人提供美味實(shí)惠的都市簡餐。
半畝良田︱好米成就佳肴
發(fā)布時(shí)間：
2020-05-08 13:29:00
若蘇東坡的豬肉無米，紅燒肉燒得咸膩，無米飯，難下咽。云林鵝無米，與東坡肉同咸，不宜單吃，必須加碗米飯。而米飯之功效，其淀粉與唾液混合產(chǎn)生甜味，從此鵝肉也就鮮甜。至于眉公豆腐，雖沒川菜麻婆豆腐有名，但一樣下飯。豆腐里放入火腿和蝦米，再加點(diǎn)勾芡做成羹。羹湯里與海與山之風(fēng)味，若無飯，實(shí)則可惜。
若蓮花是花中君子，那么米，肯定是眾食里的君子。米飯之柔軟，能吸附眾多料理之香氣，還不與其起沖突。無論是紅燒肉的醬汁，或只是一盤再簡單不過的炒青菜，與米飯一同入口，都會使滋味更為上乘。
同時(shí)，中國菜系之繁多，各方調(diào)味都不同，米飯亦可以與酸味、辣味搭配，甚至連難以掌握的苦，米飯都能處理的得宜。唯甜味，若只是單純以干飯配甜食，恐難以下咽。總之，米在眾食里之高潔，說米為食之君子，可謂應(yīng)當(dāng)，與萬物都合，但卻和而不同。
米飯也因?yàn)榕c萬物皆百搭，中國人為使自己多吃點(diǎn)米飯，補(bǔ)足精力，也在料理上多做了調(diào)整，咸的東西得更咸，辣的東西得更辣，就為讓料理更為下飯。有道是：“小菜咸湛湛，用來好下飯”，“菜鹵搭燙飯，勝過咸鴨蛋”。只要能夠下飯，怎么樣都好，營不營養(yǎng)健不健康都是其次，就算是咸魚，其氣味簡直撲鼻，但只要與飯同食，氣味便是之后的事。
半畝良田的招牌排骨飯，亦是因米飯而成佳肴的好例子。上等的東北香米長粒軟糯、晶瑩剔透，輔以大骨間撕下來的一塊香浸多汁精肉，唇齒之間的黏膩為味蕾提供了極致的滿足。間歇時(shí)，再夾一口咸脆的小菜，為飽和的口感提供一處緩沖，同時(shí)，也將米飯的香甜襯托得淋漓盡致。
中國人的特性也與外國人不同，對于洋人來說，飲食多是填飽肚子之用，簡單的三明治與咖啡，即可填飽肚子，邊走邊吃，走更遠(yuǎn)的路。相反的中國人對于飲食之重視，務(wù)必是要坐著，多人合食，享受其中。這也是為什么中國人為什么離不開家的原因，就為那口米飯，無論身處多遠(yuǎn)，都要回家。
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